商品詳細

【極太・粗挽き】 手打ち黒そば - 魂を込めて打つ、究極の逸品

そばの概念が変わる、新食感の逸品が誕生しました。

当店のそばは、一般的なそばとは一線を画します。 厳選されたそばの実をあえて粗挽きにし、そば本来の香りを最大限に引き出しました。 その粗挽き粉を、職人が丁寧に「手打ち」で仕上げることで、他にはない「太さ」と「力強いコシ」が生まれます。

一口すすれば、口の中に広がるのは、そばの実が持つ力強く芳醇な香り。 噛むほどに、香ばしい風味がじっくりと味わえます。 太く、黒く、堂々としたその姿は、まさに「そばの王様」。

そばつゆにくぐらせるのはもちろん、塩だけでそば本来の味を楽しむのもおすすめです。 ご家庭で、本格的な手打ちそばの贅沢な時間をお楽しみください。

大切な方への贈り物としても最適です。

昔ながらの製粉方法で殻ごと挽きました。埼玉三芳町のそば粉を100％使用。

製粉と篩掛けを繰り返し、力強い蕎麦の味に仕上がっています。

そば粉8割、小麦粉1割の九一蕎麦です。太打ち

当店の石臼でじっくり時間をかけて挽き、

丹念に手打ちした蕎麦を急速冷凍。

たっぷりのお湯で冷凍のまま5分茹でるだけで

そば専門店の味をご家庭で楽しめます。

冷凍のまま５分茹でるだけ。
いつでも打ち立ての蕎麦をお召し上がり頂けます。